क्या एप्पल साइडर सिरका वास्तव में वजन घटाने के लिए काम करता है?

क्या एप्पल साइडर सिरका वजन घटाने के लिए काम करता है? क्या जानना है

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एप्पल साइडर सिरका लंबे समय से मशहूर हस्तियों के बीच एक लोकप्रिय प्राकृतिक स्वास्थ्य उपाय रहा है, जिसमें शामिल हैं केटी पैरी , विक्टोरिया बेकहम , तथा जेनिफर एनिस्टन । मई में, किम कार्दशियन वेस्ट ने सिरका में नए सिरे से दिलचस्पी जगाई, जब वह उसे ले गई इंस्टाग्राम कहानियां की एक बोतल का एक वीडियो साझा करने के लिए ब्रैग ऑर्गेनिक एप्पल साइडर सिरका और ब्रैग किताब एप्पल साइडर सिरका: चमत्कार स्वास्थ्य प्रणाली । 'तो मेरी दादी ने मुझे यह पुस्तक भेजी थी,' कार्दशियन ने अपने लाखों अनुयायियों से कहा। 'और यह उसकी छोटी सी स्वास्थ्य चाल है, इसलिए मैं इसे पीना शुरू करने जा रहा हूँ।'



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ब्रैग बुक अपने उत्पाद को 'वजन को नियंत्रित करने और मोटापे को दूर करने' में मदद करने में सक्षम होने के रूप में बढ़ावा देती है, लेकिन क्या यह वास्तव में अपने शब्द पर वितरित करता है? यहाँ है कि आप पहले क्या पता होना चाहिए कि एप्पल साइडर सिरका की बोतलें खरीदने से पहले उम्मीद है कि यह पाउंड को बहाने में मदद करेगा।

एप्पल साइडर सिरका क्या है?

सेब का सिरका

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नादिन यूनानी / स्टॉकसी

एप्पल साइडर सिरका को कुचल सेब से बनाया गया है जो 'फ्रुक्टोज को शराब में बदलने के लिए खमीर के साथ मिलाया गया है', बताते हैं। डेबी एस। Fetter, पीएचडी यूसी डेविस में पोषण शिक्षण के एक सहायक प्रोफेसर। 'फिर बैक्टीरिया को एसिटिक एसिड नामक एक यौगिक में अल्कोहल को किण्वित करने के लिए जोड़ा जाता है, और यह मुख्य रूप से ऐप्पल साइडर लेजर में मुख्य सक्रिय घटक है।'



जबकि सेब साइडर सिरका को इन दिनों कुछ प्रकार के वजन-नुकसान अमृत के रूप में पहचाना जा सकता है, सिरका रहा है हजारों वर्षों से उपयोग किया जाता है औषधीय और पाक दोनों कारणों से।



'ऐतिहासिक रूप से इसका उपयोग भोजन को संरक्षित करने के तरीके के रूप में किया गया है, और यह शायद भाग में है क्योंकि अध्ययनों से पता चलता है कि यह हानिकारक जीवाणुओं के विकास को रोकता है,' मलिना मलकानी, एमएस, आरडीएन, सीडीएन , मीडिया अकादमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स, और के निर्माता संपूर्ण जीवन शैली

एक एप्पल साइडर सिरका आहार क्या है?

सेब साइडर सिरका आहार

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यह स्पष्ट नहीं है कि एक सेब साइडर सिरका आहार क्या परिभाषित करता है, लेकिन अधिकांश भाग के लिए यह आपके हिस्से के रूप में सिरका को शामिल करने के बारे में है। हर रोज खाने का पैटर्न

मेलिसा वाडविक, पीएचडी, आरडीएन, फोइंड , क्लाइंट्स ने आमतौर पर उससे कहा है कि वे अपने खाने के साथ एप्पल साइडर विनेगर पीएंगे, चाहे वह दो बड़े चम्मच सिरका खुद पी रहे हों या इसे पानी में मिलाकर पी रहे हों। 'मैं एक सेब साइडर सिरका आहार का प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन अगर मेरे पास एक ग्राहक है जो वास्तव में इसे करना चाहता है, तो मैं सुझाव देता हूं कि वे दो बड़े चम्मच लें और इसे 1/4 कप पानी में मिलाएं,' वांडोइक कहते हैं चूंकि यह अम्लता के साथ मदद करता है।

यदि लोग सेब साइडर सिरका के बारे में अडिग हैं, लेकिन उत्पाद नहीं पीना चाहते हैं, तो भी हैं सेब साइडर सिरका पूरक कैप्सूल अब उपलब्ध है। किसी भी पूरक या विटामिन के साथ, पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना सबसे अच्छा है।

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क्या यह वजन घटाने के लिए काम करता है?

खाने का अनाज

वांडविक महत्वपूर्ण वजन घटाने के दावों का समर्थन करने के लिए पर्याप्त शोध नहीं है। जबकि मनुष्यों में कुछ अध्ययन हैं (ज्यादातर जानवरों पर ध्यान केंद्रित किया गया है, विशेष रूप से कृन्तकों पर), वह बताती हैं कि निष्कर्ष निकालने के लिए मानव अध्ययन में पर्याप्त नहीं हैं। “मनुष्यों में जो अध्ययन मौजूद हैं, वे बहुत छोटे हैं। वे 10 से 20 विषयों में से कहीं भी होंगे, और आम तौर पर आप सैकड़ों चाहते हैं, यदि हजारों नहीं, तो मानव विषयों के अनुसार, ”Wdowik स्पष्ट करता है।

चूहों में अध्ययन से पता चलता है कि सिरका में पाया जाने वाला एसिटिक एसिड, रक्त शर्करा के स्तर को कम करने, कोलेस्ट्रॉल को कम करने, पाचन में सुधार करने और प्रोबायोटिक्स प्रदान करने में मदद करके वजन घटाने को बढ़ावा देता है, जो आंत के लिए अच्छे बैक्टीरिया हैं। , ”फेट्टर कहते हैं। हालांकि, चूहों में ये अध्ययन क्या सुझाव देते हैं, इसके बावजूद, फ़ॉटर ने चेतावनी दी कि हमारा पाचन तंत्र और प्रक्रिया कृन्तकों से अलग है।

खाने में फ्रेंच फ्राई

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मनुष्यों पर सीमित शोध में, वाडविक ने उल्लेख किया है कि अध्ययन में विषय कौन हैं वजन घटना वजन घटाने का अनुभव किया क्योंकि उन्होंने फिर से खाने की इच्छा खो दी, इसलिए उन्होंने महसूस किया और पूर्ण बने रहे। 'उन्होंने यह भी पाया कि जब सेब साइडर सिरका होने के बाद विषयों को भरा हुआ महसूस होता था, तो कई बार यह मतली के कारण होता था। इसलिए, वे इसे पी गए, और वे अब और खाने का मन नहीं कर रहे थे, क्योंकि वे मिचली में थे। इसके अलावा, अध्ययनों में आमतौर पर कैलोरी की मात्रा कम होती है, इसलिए सेब साइडर सिरका वजन घटाने के लिए एकमात्र चीज नहीं हो सकता है।

मलकानी ने कहा, 'वजन घटाने के संबंध में एक छोटा सा लाभ हो सकता है, लेकिन आहार की समग्रता पर ध्यान दिए बिना और जीवनशैली की सभी आदतों, जैसे कि गतिविधि, नींद और आहार, सेब के एक-दो चम्मच को जोड़ना। साइडर सिरका प्रति दिन वजन घटाने में महत्वपूर्ण अंतर नहीं करने वाला है। '

सेब साइडर सिरका के स्वास्थ्य लाभ

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उपलब्ध शोध बताते हैं कि सेब साइडर सिरका थोड़ा हो सकता है कम करना रक्त शर्करा और हो सकता है सुधारें टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों में इंसुलिन संवेदनशीलता।

'कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि एसिटिक एसिड ने स्वस्थ प्रतिभागियों और मधुमेह वाले प्रतिभागियों दोनों में इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार किया है,' फेट्टर का कहना है कि इन अध्ययनों में आमतौर पर केवल कुछ ही प्रतिभागियों को शामिल किया जाता है और 'मैकेनिज्म' जिसके द्वारा ऐप्पल साइडर सिरका ग्लूकोज के स्तर को कम करता है अभी भी अस्पष्ट हैं। '

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एक अध्ययन इसमें टाइप 2 डायबिटीज वाले 11 विषयों को शामिल किया गया, जिसमें पाया गया कि 'एसिटिक एसिड इंसुलिन-उत्तेजित ग्लूकोज को कंकाल की मांसपेशियों में बढ़ा देता है।'

शोध से यह भी पता चलता है कि सेब साइडर सिरका एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकता है, जिसे खराब कोलेस्ट्रॉल माना जाता है, डब्ल्यूएडब्ल्यूडिक कहते हैं। 'उस पर फिर से किया गया है जानवरों का अध्ययन , 'Wdowik का दावा करता है। 'उन्होंने इसे मानव अध्ययन के छोटे समूहों में किया है और एलडीएल कोलेस्ट्रॉल में मामूली कमी पाई है।'

हालांकि ऐप्पल साइडर सिरका कुछ स्वास्थ्य लाभ दिखा सकता है, लेकिन फिटर का मानना ​​है कि पूरक उपचार के रूप में ऐप्पल साइडर सिरका की सिफारिश करने से पहले बड़े पैमाने पर शोध की आवश्यकता है।

एप्पल साइडर सिरका के नुकसान

एप्पल साइडर सिरका के नुकसान

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एप्पल साइडर सिरका अम्लीय है, इसलिए संभावना है कि यह आगे बढ़ सकता हैदाँत तामचीनी कटाव।

मलकानी का कहना है, 'अगर आप किसी ऐसे व्यक्ति हैं जो सीधे तौर पर एक-दो टेबलस्पून लेना पसंद करते हैं, तो मैं आपके दांतों के इनेमल को किसी भी तरह के नुकसान से बचाने के लिए आपके मुंह को बाद में रगड़ने की सलाह दूंगा।'

बहुत अधिक सेब साइडर सिरका के सेवन के साथ अन्य मुद्दों में शामिल हो सकते हैं जी मिचलाना या पेट में जलन । Wdowik जोड़ता है, 'जब आप इसे निगलते हैं, तो यह अन्नप्रणाली में अल्सर या थोड़ी चोटों का कारण बन सकता है, क्योंकि यह बहुत हल्का है।'

Fetter बताते हैं कि Apple साइडर सिरका भी कुछ दवाओं के साथ बातचीत कर सकता है और की आपूर्ति करता है , मूत्रवर्धक और इंसुलिन सहित, संभवतः। ' यह सुनिश्चित करने के लिए पहले अपने चिकित्सक से परामर्श करें कि एप्पल साइडर सिरका आपकी दवाओं के साथ कोई समस्या पैदा नहीं करता है।

कैसे अपने आहार में सुरक्षित करने के लिए?

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यदि आप सेब साइडर सिरका का एक टुकड़ा लेना पसंद करते हैं, तो मलकानी पाता है कि प्रति दिन एक से दो बड़े चम्मच लेना उचित मात्रा में है। अधिक कुछ भी पहले उल्लिखित डाउनसाइड को जन्म दे सकता है।

सेब साइडर सिरका पीने के बजाय, मलकानी इसे अपने भोजन में शामिल करने की सलाह देते हैं। मलकानी सलाह देती हैं, '' इसके साथ सलाद ड्रेसिंग बनाना ज्यादा बेहतर है। 'अगर वास्तव में एक महान एप्पल साइडर सिरका ड्रेसिंग आपको अधिक सलाद लेने के लिए प्रोत्साहित करती है, तो, हर तरह से, मुझे लगता है कि यह एक विशाल प्लस है।'

Fetter concurs जो सिरका ड्रेसिंग या मैरिनेड में सिरका बनाते हैं, इसे अपने आहार में शामिल करने का एक अधिक टिकाऊ तरीका है।

'इस तरह से आप अपने आप को एक बार में सेब साइडर सिरका के कुछ बड़े चम्मच की खपत से इस बड़ी खुराक नहीं दे रहे हैं,' Fetter कहते हैं। 'इसे तोड़कर और अन्य खाद्य पदार्थों के साथ डालकर, यह अम्लता के साथ मदद कर सकता है, इसलिए जब यह कठोर नहीं होता है।'